КЕРАЛА
Керала – самый развитый социально и экономически штат, а также, что очень важно, самый чистый штат Индии. Это отличный курортный район с уникальным историческим и культурным наследием, живописной природой и отличным климатом. Именно сюда собирался Христофор Колумб в своем историческом путешествии. Васко де Гама, отправляясь в плавание в 1498 году, также видел своей главной целью Кералу: зеленый рай, полный специй и кокосовых плантаций. Керала издавна манила к себе торговцев и мореплавателей. Еще до нашей эры здесь появились первые евреи, они бежали сюда из Вавилонии. Сегодня в Кочине находится одна из самых древних в мире синагог, а проживающая здесь еврейская община является второй по возрасту за пределами Палестины. В третьем столетии до нашей эры с Кералой торговали египтяне, финикийцы, китайцы, вавилоняне. Христианство пришло в Кералу раньше, чем во многие европейские страны – в I веке нашей эры. В начале 17 века сюда прибыли голландцы, французы и англичане.
Все народы привнесли в жизнь штата что-то свое: религию, культуру, традиции. В современной Керале можно увидеть христианские, буддийские и мусульманские храмы, причудливые китайские рыболовные сети, голландские форты, европейского вида виллы. Несмотря на влияние разных народов, Керала сохранила свою уникальную культуру и богатое историческое наследие.
Керала сегодня – это самые лучшие пляжи; самые комфортабельные гостиницы; каналы по которым можно путешествовать на хаузботах (гостиницах-лодках); плантации специй, кофе, чая; национальный заповедник Перьяр; боевое искусство «каларипаятту»; традиция знаменитого индийского танца «катхакали»; аюрведические центры… И все это на фоне пальм, многочисленных христианских соборов (треть населения – христиане) и одновременно красных флагов с серпом и молотом, т.к. Керала – это коммунистический штат.
Керала является родиной аюрведы, известной также как “Наука жизни” – наука с пятитысячелетней историей, которая все еще практикуется в Индии. Направленная не только на здоровье тела, она определяет здоровье, как чистоту тела и души.
Климат
Климат мягкий и тропический. Существует несколько муссонных периодов: юго-западный муссон (июнь-июль), в августе и сентябре погода улучшается, и северо-восточный муссон (октябрь). Интересно то, что именно этот период врачи аюрведы рекомендуют для лечения. По их мнению, в период муссонов с возрождающейся природой этих мест возрождается и организм человека.
Температура колеблется незначительно и не опускается ниже 22 градусов.
Достопримечательности
Города и основные достопримечательности
Тируванантхапурам (Тривандрум)
Главная святыня города – Храм Вишну Падманабхасвами(Sri Padmanabhaswamy Temple). Легенда о храме говорит, что его строительство началось в первый день Кали-Юги – 28.12.3101 году до нашей эры. В алтарной части – Вишну, возлежащий на тысячеглавом змее Шеше. Это одно из самых больших скульптурных изображений Вишну (высота – 5,5 м), часто называемое «Маха Вишну». К сожалению в храм не пускают туристов. Ежедневно в 16.00 совершается торжественный обход вокруг храма, во время которого несут изображения Ситы, Рамы, Ханумана, Кришны и Нарасимхи. Рядом с храмом пруд для совершения ритуала омовения, а также рабочая резиденция и Дворец Махараджи, часть которого представляет музейную экспозицию. Во время посещения дворца вам обязательно покажут огромный портрет Махараджи Кералы и обратят внимание на то, что его изображение выглядит как живое. Для россиянина покажется интересна подпись в нижнем углу портрета – Рерих.
На севере города недалеко друг от друга расположеныМузей Нейпиар (Napier Museum), где представлены бронзовые статуэтки, изделия из кости, вышивки, костюмы танцоров в стиле «катхакали», Художественная галерея Читра с коллекцией миниатюр танджорской, могольской и раджпутской школ, работами современных художников и тремя залами полотен Николая Рериха, а также Музеи естественной истории, науки и технологии, планетарий изоопарк. Время работы: с 9.00 до 17.00.
В городском пригороде еще два интересных храма – Шри Субраманьясвами и Бхагавати.
Обязательно посетите Школу калариппаятту (CVN Kalari Sangham)
Калариппаятту – это древнее боевое искусство, в познании которого задействуются силы как физического тела, так ума и духа. Цель калариппаятту – посредством физических упражнений, лечения травами, масляного массажа и медитационных техник достигнуть полного совершенства владения своим организмом. Калариппаятту является прародителем всех известных в мире форм боевых искусств. Упоминание об этом находят как в исторических хрониках, так и легендах и фольклоре. С момента зарождения калариппаятту находился под покровительством королей и знати, но c 18 века его традиции стали забываться, сегодня традиции они возрождаются вновь. Во многих городах Кералы открыты учебные центры и школы, которые предлагают различные программы. И хотя существуют краткосрочные программы (от 3 месяцев), мастером и знатоком этого вида искусства можно стать, посвятив этому занятию не один год.
Самые известные школы калариппаятту расположены в Тируванантхапураме и Козикоде.
В 1983 году под руководством Мастера Балачандрана Наира была открыта индийская школа боевых искусств – CVN Kalari Sangham. Здесь обучаются десятки мужчин и женщин, не только из Индии, но и из других стран. Студенты совершенствуются в способах самозащиты, в ловкости движений, они учатся контролировать дыхание, расслабляться и концентрировать энергию. Занятия в CVN Kalari Sangham платные, и минимальный срок обучения – три месяца. Утром, с 6.30 до 9.00, можно присоединиться к экскурсии по школе, а также пройти аюрведическую диагностику. Надо сказать, что несколько россиян проходили обучение в этой школе.
Пряности, слоновая кость и драгоценная древесина издревле привлекали сюда финикийцев, греков, римлян, арабов и китайцев. Именно Керала послужила открытию Америки – именно ее искал Колумб, когда отправился в свое путешествие. А в 1498 г. Васко да Гама, прибыв в Кочин, открыл морской путь в Индию, а вместе с ним путь к монополии на «черное золото» – перец. Вслед за ним сюда двинулись голланцы и англичане, в конце концов вытеснившие португальцев.
Этот напоминающем Венецию островной город, богат памятниками, историческими местами и достопримечательностями. Здесь можно увидеть самуюдревнюю церковь в Индии, пятисот летние португальские строения, рыбацкие сети старинного китайского плетения, еврейскую общину и синагогу, имеющую древние корни, а также древний форт города. Характерной особенностью Форта являются особые укрепления, построенные британцами для защиты зданий, поврежденных силой взрыва, разрушившего собор Санта Круз. Прогуляйтесь по идиллически тихому Старому городу на острове Мэттенчери(Mattanchery), где жизнь остановилась, словно замерли стрелки часов.
Кочин – один из главных портов Индии, где кроме того расположена одна из основных ее военно-морских баз. Прекрасное побережье и море, населенное дружелюбными дельфинами, никого не оставят равнодушным.
К достопримечательностям относят Голландский дворец(Dutch Palace), построенный в 16в. В экспозиции музея представлены некоторые предметы из сокровищницы правителей; специального внимания заслуживает свод коронационного зала (дерево) и фрески в бывших спальных покоях, изображающие сцены из “Рамаяны”. Отсюда можно пройти к Старому городу, где в узких переулках внимание туристов привлекают антикварные лавки (искусство и кич) и магазинчики торгующие книгами, пряностями, сладостями и др.. В конце торговой улицы стоит синагога, построенная в 1344 г., но свой нынешний облик оно обрело в 18 веке. Это одна из самых старых синагог в мире и является настоящей жемчужиной архитектуры: медные колонны, бельгийские подвесные светильники и расписанные вручную бело-голубые облицовочные плитки, среди которых нельзя найти и двух одинаковых. Когда-то сюда, спасаясь от преследований испанской инквизиции, бежали в свое время иудеи, здесь же селились евреи из Сирии и Персии.
Там же, на острове Мэтенчери в районе старого форта, стоитцерковь Святого Франциска (St. Francis Church) – самая старая европейская церковь в Индии, выстроенная монахами-францисканцами в 1510 г.. Именно отсюда впервые разнеслись церковные перезвоны и христианские песнопения. Прах Васко-да-Гама вначале был захоронен в этой церкви, но позже его останки перевезли в Португалию. В 1663 г. храм оказался в руках у протестантов-голландцев, а с 1795 г. он стал по воле британцев англиканской церковью. Самая запутанная история Кочина – это загадка китайских рыболовных сетей. Словно осколки древних эпох, они разбросаны по прибрежным водам. Внешне примитивные и потрёпанные, они, тем не менее, продолжают оставаться самым эффективным средством для ловли рыбы, которой великое изобилие в районе Форта.
Невозможно побывать в Кочине и не увидеть танцевального представления катхакали. Вам могут вначале продемонстрировать грим, потом разъяснят значение жестов и мимики исполнителей и, наконец, разыгрывают сцены из “Махабхараты” или “Рамаяны”.
Из Аллапуджи можно совершить водную прогулку (Backwater Tour) по каналам, мимо островов с рыбацкими деревеньками, зеленых рисовых полей и бесконечных кокосовых рощ, либо направиться в Коллам (Kollam) или Кумараком (Kumarakom). Путь отсюда идет параллельно железнодорожной линии, проходящей через все побережье Кералы, где расположены утопающие в цветах и благоухающие зарослями сандалового дерева, манго и кешью небольшие приморские городки и деревушки, неизменно привлекающие сюда множество туристов. Путешествие на хаузботе занимает не менее восьми часов, хотя обычно туристы нанимают лодку на сутки. Это удовольствие стоит недешево – около 150$ с полным пансионом и ночевкой. К услугам туристов на хаузботе – повар, рулевой и помощник; внутри лодки — двуспальная кровать, душ, туалет, гостинная.
Недалеко от этого храма находится храм Партхасаратхи. На этом месте некогда находился храм, разрушенный много веков назад. В 1972 году в развалинах древнего храма было найдено скульптурное изображение божества, и в 1981 году храм был восстановлен.
Небольшой храм воздвигнут также и на месте кремации Арьямбы – матери Шанкары. Неподалеку расположенКрокодилий гхат, где 12-летнего Шанкару некогда схватил крокодил. Как гласит легенда, не в силах вырваться, будущий великий философ спросил у матери, спасется ли он, если примет санньясу (станет отшельником). Когда мать ответила согласием, он немедленно произнес обет и был отпущен крокодилом.
Птичий заповедник Таттеккаду расположен между рукавами реки Перияр. Здесь обитает более 400 видов пернатых. Среди других туристических приманок – парк рептилий, где живут крокодилы и питоны, а также олений заказник.
Географическое положение
Югозападная часть Индии
Шоппинг
В Керале советуем покупать очень красивые украшения с полудрагоценными камнями ( бирюза, кораллы и др. ) по цене в несколько раз ниже, чем у нас, тончайшие шали из Кашмира ( эксклюзив по цене до от 10 до 100 USD за вещь), индийские сари – 6-ти метровые отрезы всевозможных цветов из натурального шелка по цене до 15 USD за 6 метров ( прекрасная возможность сшить дома эксклюзивную вещь – или несколько вещей – из одного отреза), изысканные изделия из дерева, ковры (доставка DHL к Вам домой обычно входит в стоимость) сувениры, специи.
Развлечения и ночная жизнь
Главное развлечение в Керале – представление «Катхакали». Артисты (исключительно мужчины) в ярких костюмах и гриме разыгрывают сценки из индийского эпоса — «Рамаяны». Шумное действо под мерный бой барабанов выглядит для европейца экзотикой. Главные герои — демоны, боги, цари и простые граждане поют, пляшут, выполняют «мудра» (символические жесты), страдают, любят, воюют.
Ночная жизнь в Керале относительна спокойна, т.к. основной целью посещения курорта является пляжный отдых и аюрведа. Но есть множество ресторанов, кафе и баров, где можно неплохо провести время…
Праздники и события
Национальный праздник всей Кералы – Онам, воскрешающий атмосферу «золотого века» – празднуется в августе-сентябре и является одним из старейших праздников во всей Индии.
Традиционный индуистский праздник, Тхируватхира празднуется в честь рождения Шивы и считается одним из старейших и самых красивых праздников Кералы.
Во время Калпати Ратолсавам, праздника повозок, люди возят по улицам множество богато украшенных деревянных повозок под зажигательную музыку. Процессия берет свое начало от знаменитого храма Вишванаты Свами, восходящего к началу 14 века. Этот праздник длится три дня, а проводится в ноябре.
Праздник Бхарани в храме Кодунгаллур Шри Курумба отличается карнавальным духом. Мужчины с мечами и женщины, одержимые божественным безумием, окружают храм, нанося удары себе по лбу и принося свою кровь божеству.
Кроме своих собственных праздников, Керала празднуетРождество и Новый Год, а также мусульманские праздники Ид-Уль-Фитр и Бакрид.
Активные виды отдыха
В Керале отличная возможность заняться разнообразными водными видами спорта.
Кухня
Керальская кухня настолько же своеобразна, сколько и другие традиции этих мест. Длинная береговая линия и изобилие пресных вод, вездесущие кокосовые пальмы, роскошная растительность – все эти отличительные черты Кералы повлияли и на ее кухню: в ней много блюд из обитателей пресных и морских вод, чуть ли не во все рецепты входит мякоть кокосового ореха, кокосовое молоко или кокосовое масло. Специи, за которыми приплыл из Европы Васко да Гама – черный перец, кардамон, перец-чили, гвоздика, – используются тоже весьма широко. Холистическая, натуральная кухня, которая, следуя аюрведическим принципам, радует глаз разнообразием, а язык – вкусом – вот что такое кухня Кералы.
Отличная идея для завтрака – этопутту, пирожные из рисовой муки. Они имеют форму цилиндра, потому что готовятся на пару в бамбуковых стеблях или в металлических трубках. Сладкоежкам понравятся путту с бананами, пропаренными с сахаром, а любители острого могут лакомиться ими с кадала (карри из горошка).
Традиционное праздничное блюдо садья (т.е., «пир») обычно готовят на свадьбы и фестивали. В него может входить помимо неизбежного в Индии риса до 40 различных вегетарианских лакомств – соленья (манго и лайм с имбирем), острые блюда, другие закуски – которые аккуратно раскладываются на чистом зеленом банановом листе, причем, согласно традиции, суживающийся конец листа должен располагаться по
левую руку от гостя. Едят садью руками. Обычные части садья – уппери (основательно прожаренные банановые ломтики), паппадам – хрустящая вафля из мелко размолотогогорошка, обжаренная в кокосовом масле, пажам – зрелый золотистый подорожник, китчади – свекла или огурец в творожно-кокосовой пасте, торан – блюдо из любых овощей (бобы, капуста, горошек) и кокоса, авиал – овощи, приготовленные с тертым кокосом и зеленым перцем-чили и многие другие блюда. Во время трапезы подаются десерты – паясамы: из сладкой коричневой мелассы, кокосового молока и специй, с добавлением изюма и орехов кешью; париппупрадхаман – из чечевицы; палпаясам из сахара, ги и специй, сваренных в молоке. К паясамам обычно подаются сладкие золотистые блинчики боли.
Еще одно интересное блюдо керальской кухни – это аппам, белые блины с мягкой губчатой серединой и похожими на кружево хрустящими краями. Они приготовляются из рисовой муки, замешанной на перебродившем пальмовом соке, и подаются к мясной, банановой или овощной похлебке. Другое любопытное блюдо из рисовой муки – это идийаппам, нечто вроде пирожков из тонкой лапши.
Среди пресноводных деликатесов Кералы – рыба «блэк перл спот». Особенно она хороша в блюдекаримеет полличатху – запеченная в пасте из перца-чили, специй и листьев карри. Лучше всего пробовать эту рыбу с тапиокой.
Морские обитатели обогатили кухню Кералы разнообразными и весьма замысловатыми блюдами из крабов, омаров, креветок и мидий, сдобренных специями.
Особенно выделяется малабарская ветвь керальской кухни, в которой сильно ощущается арабское влияние. Малабари бирияни– жареный со специями рис, с мясом, цыплятами, рыбой или креветками, в компании с карри из цыпленка или соленостями – непреодолимое искушение для гурмана.
Многочисленные керальские сладости – пажам пори, кожалаппам, чурутти, чида, мурукки и многие другие – таковы, что вы непременно захотите купить их, чтобы увезти домой и побаловать ими тех, кто не был в Керале.
Когда лучше ехать
Самое лучше время, «высокий сезон» – с декабря по апрель.
Туристические зоны
Курорты и пляжи Кералы
Ковалам известен не только как пляжный курорт, но и популярный йогический и оздоровительный центр. Гостям предлагают аюрведический массаж, массаж с ароматическими маслами, дают уроки медитации.
Пляж Ковалам можно разбить на три: южный (Пляж у маяка), средний (Хавах) и северный (Самудра). Пляж у маяка – самый популярный. На его южной части расположена изумительная мечеть, но фотографировать ее запрещено.
Хавах каждое утро служит базой местным рыбакам, Самудра – наименее освоенный отдыхающими пляж.
Утомившись от плавания и загорания, можно развлечь себя шопингом – вдоль берега масса магазинчиков и лотков с национальными одеждами, украшениями, поделками местных мастеров. В ресторанчиках и кафе подают свежие морепродукты, включая лобстеров. По вечерам под открытым небом даются представления танца-драмы.
Местная весна начинается в августе и совпадает с праздником сбора урожая, посвященным Онаму. Самая низкая темпаратура, зафиксированная здесь +16,1 С, самая высокая +37,8 С. Тут всегда дует свежий бриз, что делает даже самое жаркое время переносимым. Пик сезона – с ноября по март.
Варкала также является важным центром паломничества. Древний храм Джанадраны Свами и Природный центр являются главными достопримечательностями окрестностей. Погружение в святые воды пляжа, по преданию, очищает не только тело, но и душу от совершенных грехов. На рассвете, следующем за новолунием в месяц “Каркидакам”, тысячи людей принимают здесь участие в ритуале “Ваву Бали”, помогающий духам предков почивать с миром.
В Южной Индии никогда не бывает по-настоящему прохладно, но зато зимой она привлекает туристов своим приятным теплом. Лучшее время для визита – октябрь.
Пляж, на котором расположен старинный форт, песчаный и очень удобный для загорания и плавания, но, к сожалению, постепенно размывается проложенным недалеко каналом.
Советы отдыхающим
– в силу огромного количества населения Индии даже рыбацкая деревня в Керале насчитывает десятки тысяч жителей, от этого иногда есть впечатление большой плотности (как муравейник). При этом даже бедняки в Керале обладают высоким чувством собственного достоинства. Все с большим уважением относятся к туристам, но и взамен ожидают от Вас того же;
– в Керале состредоточено много религий, важно знать, что только в Керале нельзя входить в индуистский храм никому, кроме индуистов. Эта многовековая традиция, которую необходимо принимать во внимание и не обижаться, если Вам не разрешат посмотреть красивый храм;
– будьте готовы увидеть одетых индусов, которые в выходной день купаются на городском пляже Ковалам бич, он же самая известная курортная зона c множеством сувенирных лавок и ресторанчиков, а также их священных животных коров, которые попадаются на глаза везде и всюду;
– почти все мужчины Кералы занимаются рыбным промыслом, не удивляйтесь, что практически на всех пляжах стоят рыбацкие весельные лодки – это тоже традиция. Зато вечером можно получить удовольствие от вида океана с высокого берега, который буквально усеян огнями от рыбацких лодок и внешне начинает напоминать огромный мегаполис с тысячами огней вдалеке, утром услышать старинную рыбацкую песню, когда рыбаки уже на берегу тянут сети и, наконец насладиться свежайшим уловом столько, сколько душе угодно.
Лечение и оздоровление
Курорт Ковалам
Курорт Ковалам расположен в 14км. южнее Тривандрума в естественной бухте с чистейшими песчаными пляжами, окружёнными кокосовыми рощами.
Это место идеально подходит для восстановления душевного равновесия и оздоровления организма. Целебный климат, изобилие лечебных трав и насыщенный влагой сезон дождей – лучшие условия для Аюрведы.
Лечебно-оздоровительная инфраструктура
• Аюрведический центр при отеле Somatheeram Ayurvedic Resort ***
• Аюрведический центр при отеле The Leela Kovalam Beach *****
• Аюрведический центр при отеле Travancore Heritage ****
• Аюрведический центр при отеле Manaltheeram Ayurveda Beach Village*****
• Аюрведический центр при отеле Uday Samudra Leisure Beach Resort ****
Курорт Кумарком
Лечебно-оздоровительная инфраструктура
• Аюрведический центр при отеле Kumarakom Lake Resort *****
Курорт Пувар
Курорт Пувар расположен на острове в 2 км от побережья недалеко от курорта Ковалам, в 30 км от аэропорта Тривандрум. Здесь, вдалеке от шума цивилизации, к вашим услугам аюрведические центры при отелях, которые предлагают широкий спектр оздоровительных процедур в сочетании со спокойным отдыхом на уединённых пляжах острова.
Лечебно-оздоровительная инфраструктура
Фото
