Филиппины

Опережает киевское на 7 часов. С последнего воскресенья марта по последнее воскресенье сентября – на 6 часов.

Климат тропический – жаркий и влажный, среднегодовая температура +26,5 С. На Филиппинах выделяют три сезона: Тагинит – местное лето, самое жаркое время года (с марта по май), Тагулан – сезон дождей (июнь-ноябрь) и Таг-ламиг – прохладная «зима» (декабрь-февраль). С мая по октябрь на островах дует юго-западный муссон «хабакат», а в ноябре-апреле – сухие ветры «амихан».

Банауэ

Рисовые Террасы Банауэ известны во всем мире как Восьмое Чудо Света. Возведенные более 2000 лет назад, самыми древними горными племенами Ифугао, террасы расположены высоко в Кордильерах, в центральной части о. Лусон. Наибольший интерес представляют 5 главных рисовых террас: Террасы – самая интересная часть Банауэ, здесь обитают резчики из племени Ифугао и ткачи Икат. Батад – также расположена в Банауэ, отсюда открываются захватывающие виды на террасы в виде амфитеатра. Майояо – здесь выращивают белый и красный рис сорта Тинауон. Апао – террасы относятся к 650 г. н.э., расположены рядом с горой Напулауан. Кианган – в этой местности также расположены две крупные рисовые террасы.

Национальный Морской Парк Рифы Туббатаха

Расположенный в самом сердце моря Сулу, в 98 милях от города Пуэрто-Принцеса (о. Палаван), риф Туббатаха представляет изумительную по своей красоте дикую морскую местность и целую экосистему. Национальный Морской Парк занимает площадь в 33 200 гектаров между о-вом Палаван и южной частью о-ва Минданао. Подводный мир рифа изобилует богатой флорой и фауной. Название Туббатаха состоит из двух слов мусульманского происхождения – «тубба», что в переводе означает «длинный» и «таха» – «риф». Атолловая система состоит из Северного и Южного рифа, разделенные четырехмильным каналом. Северный риф Туббатаха – настоящее гнездо для многих видов морских птиц, собирающихся здесь ежегодно. Этот риф настоящий рай для дайвингистов, с мягкими кораллами и гигантскими морскими губками, звездами, змеями, рыбами-бабочками, рыбами-хирургами. Здесь встречается одна из редчайших рыб – необычная Лисолицая рыба-кролик. Благодаря невероятной экзотической красоте, 11 декабря 1993 года Морской Парк был внесен в Список Всемирного Наследия ЮНЕСКО.

Филиппинский Орлиный заповедник

Филиппинский орел – национальный символ государства. Сейчас этот вид близок к исчезновению и обитает только на о. Минданао, в районе горы Апо. Размах крыльев орла достигает 2 м, вес от 4 до 7 кг и рост 1 м. Охотится на летающих лемуров, диких котов, летающих белок и обезьян.

Залив Хонда Бэй

В заливе, чуть восточнее Пуэрто-Принцесы (о. Палаван), интересны несколько необычных рифовых островов. О-в Летучей Мыши, о-в Морской Звезды с прекрасным белым песком, прозрачной водой в лагунах и яркими морскими звездами, о-в Змеи с белоснежными пляжами, по форме напоминающий змею, о-в Пандан, о-в Сеньориты – место обитания рыб лапу-лапу. Туристы могут отправиться на целый день в круиз по заливу.

Национальный Парк Подземной реки Сан Пол

Живописная река на о. Палаван, протекающая между величественными каменными стенами пещеры. Пещера с Подземной Рекой, впадающая в залив Сан Пол, – настоящее скульптурное произведение, нетронутое руками человека. Многоцветные стены пещеры, величественные сталактиты, блестящие как огни люстры бального зала, и изумрудная гладь воды оставляют незабываемые впечатления.

Пляжи о-ва Боракай

Гордость Боракая – пляж Уайт Бич, входящий в пятерку лучших курортов мира, протянулся вдоль западной части острова. Белый песок, похожий на сахарную пудру, величественные кокосовые пальмы, кристально-чистая вода и яхты с ослепительно-белыми парусами.

Морской Заповедник Эль Нидо

Заповедник, занимающий территорию более 96 000 гектаров, расположен к северо-западу от о-ва Палаван, в местечке Эль Нидо. В чистейших водах заповедника обитает самое редкое млекопитающее – морская корова, известная под названием «дюгонь». Многочисленные острова славятся ослепительно-белыми пляжами, мангровыми лесами, бухтами с ярко-изумрудной водой и величественными известняковыми скалами.

Багио

«Летняя столица Филиппин» – город, расположенный в 250 км к северу от Манилы, высоко в горах – очаровывает приезжих не только обилием разнообразных цветов, но и красивейшими парками с лагунами для прогулок на лодках, тенистыми аллеями и теннисными кортами. На протяжении всего года здесь преобладает мягкий климат –температура не превышает 26 С даже в жаркие месяцы. Багио – самое популярное направление среди любителей гольфа. Здесь расположился комфортабельный и высококлассный отель и гольф-клуб Baguio Country Club and Camp John Hay с полем для гольфа на 18 лунок, в окружении великолепных сосен.

Водопады Пагсаньян

Путь к водопадам пролегает через рисовые поля, кокосовые плантации и небольшие деревушки, расположенные к югу от Манилы. Отправиться к водопаду можно на банке – филиппинской лодке – вверх по течению. Двое лодочников умело управляют банкой и ловко обходят речные пороги. Высокие утесы и пышная тропическая растительность, хрустальные брызги водопада и приятный легкий ветерок поражают воображение приезжих.

Шоколадные холмы

Удивительное явление – больше тысячи холмов конусообразной и округлой формы высотой 30-50 м. В зависимости от сезона их цвет меняется – во время влажного сезона они приобретают ярко-зеленую окраску, в сухой сезон трава, покрывающая холмы, становится шоколадно-коричневой. Однако, даже геологи все еще не пришли к разгадке формирования многочисленных холмов одинаковой формы. Есть теория, по которой возвышенности образовались в результате скопления морского известняка на вершинах непроницаемых слоев глины.

Виган

Настоящий образец испанской архитектуры, расположенный к северу от Манилы. На протяжении 300 лет Виган находился в центре торговых отношений с Европой, что помогло стать городу одним из самых процветающих районов. Фамильные особняки Вигана стали главным символом исторического наследия города. При ближайшем рассмотрении видны не только типичные испанские архитектурные детали, но и необычное смешение китайского, мексиканского и филиппинского стилей. Дома, расположенные вдоль узких улочек, и сама атмосфера, царящая в городе, переносят посетителей в прежние времена колониальных дней.

Манила

Сегодня Манила – это конгломерат из 17 городов-спутников, из которых складывается несколько обособленных районов. Несмотря на то, что во время второй мировой войны почти весь город был разрушен, в столице Филиппин сохранилось немало достопримечательностей. В первую очередь стоит обратить внимание на форт Сантьяго и Манильский собор, а также собор Святого Августина и примыкающий музей. Недалеко от собора Св. Августина расположен комплекс реконструированных зданий Пласа Сан Луис, где разместились галереи древнего искусства, кафе, рестораны, а также Музей Каса Манила, посвященный жизни местной элиты. Также в Маниле Вы можете посетить китайские и японские сады, городской планетарий.

Масса достопримечательностей и мест для отдыха столицы Филиппин находятся в районе Эрмита. Здесь находится Филиппинский этнографический музей, экспозиция которого знакомит с разнообразными изделиями искусств и ремесел местных народностей. Только в районе Эрмита Вы получаете возможность приобрести уникальные сувениры, которые встречаются по всей территории Филиппин.

Авиакомпании Korean Air и Singapore Airlines осуществляют регулярные перелеты из Москвы в Манилу с пересадкой в Сеуле и Сингапуре.

Перелет на Филиппины также можно осуществить авиакомпаниями Qatar Airways, Emirates Airlines, Трансаэро. А/компания Qatar Airways предлагает перелет на остров Себу, без остановки в Маниле.

Государство в Юго-Восточной Азии, расположенное на Филиппинских островах, протянувшихся с севера на юг в западной части Тихого океана. На севере граничит с Тайванем (пролив Баши), на юге с Малайзией (проливы Балабак и Алис) и Индонезией, с востока омывается водами Тихого океана, с запада – Южно-Китайского моря.

Вся территория между филиппинскими островами занята многочисленными внутренними морями и проливами. Общая площадь страны 300 тыс. кв. км., площадь внутренних водных акваторий – более 1,8 тыс. кв. км.

Путешественники привозят с Филиппин не только воспоминания о райских островах. Здесь можно купить жемчуг из Южных морей, домотканные вещи, посуду из терракоты, хрусталь, кораллы, издели из перламутра и даже древние кувшины, найденные на дне морей. Уникальны филиппинские рубашки из ананасового волокна, обувь, национальные сувениры и ювелирные украшения.

Также интересны местная мебель, корзины, подарки из морских раковин, самоцветов и дерева разных тропических пород. Не запрещено вывозить фрукты – как свежие, так и высушенные превосходного вкуса манго, ананасы, гуаву.

В больших городах и столице – особенно в Маниле и Себу – огромные торговые центры всегда полны посетителей. Покупатели с удовольствием выбирают себе вещи от Armani, Gucci, Prada, YSL, Bvlgari, Tod`s, Louis Vuitton, а затем не спеша обедают в многочисленных ресторанах континентальной, европейской или азиатской кухонь.

Шоппинг на Филиппинах – это больше, чем просто собрание магазинов под одной крышей: посреди урбанистического пейзажа выстроены причудливые сооружения с живыми пальмами и цветочными садами, фонтанами и искусственными водопадами, подсвеченные всеми цветами радуги.

Зачастую в торговых павильонах открываются театры, выставки современного искусства и развлекательные центры. Здесь есть все для того, чтобы зашедший сюда за покупками горожанин получил весь набор удовольствий. Шоппинг на Филиппинах – это праздник чувств.

Филиппинцы известны по всему миру своей музыкальностью. С утра до ночи не смолкает музыка. Фешенебельные ночные клубы, разнообразные дискотеки и диско-бары, а также открытые танцплощадки и пляжные вечеринки. Если Вы азартны, то будете приятно удивлены богатым выбором казино и игровых залов в большинстве основных туристических точек Филиппинского архипелага.

Официальные праздники и выходные дни

1 января – Новый год.

конец марта – начало апреля – Великий Четверг и Страстная неделя.

9 апреля – День Батаан.

1 мая – День труда.

12 июня – День независимости.

31 августа – День Национальных героев.

1 ноября – День Всех Святых.

30 ноября – День Св. Бонифация.

25 декабря – Рождество.

30 декабря – День Рисаль (посвящен одноименному филиппинскому мученику).

31 декабря – Канун Нового года.

Фестивали и праздники на Филиппинах

Фиеста – неотъемлемая часть филиппинской культуры. Праздников и различных памятных дат здесь отмечают огромное количество, причем в каждой местности свой календарь карнавалов или знаменательных событий, отмечаемых с особенной тщательностью и должным размахом. Многие религиозные праздники представляют собой достаточно необычную смесь из христианских норм и местных языческих традиций, что придает им особое очарование.

Новый год празднуется, как и положено католической стране, с большой выдумкой и множеством фейерверков. 9 января в Маниле проходит самое известное религиозное событие страны – “День Черного Назарянина” – колоссальная процессия в честь Иисуса, собирающая миллионы верующих со всей страны.

Интересны Фестиваль города Себу (18-19 января), красочный костюмированный праздник “Динагьянг” в Илоило (25-26 января), Цветочный Фестиваль в Багио (23 февраля – 3 марта), шествия “Каамулан” в Малайбалай (28 февраля – 1 марта), колоритный фестиваль “Морионес” на острове Мариндуке и фестиваль преддверия урожая “Пахияс” в Кесоне (Страстная неделя). Интересны Театрализованный праздник Ати-Атихан (один из самых древних ритуалов страны – корни его уходят в XIII в.), который проходит в конце января в центральных провинциях, а также Международный турнир по ловле саргана, Филиппинский рыболовный турнир (январь) и Международный фестиваль бамбука в Лас-Пинас (февраль), а также знаменитый крестный ход в Сан-Фернандо на Пасху.

В летние месяцы проводятся такие колоритные мероприятия, как “Фестиваль Манго” (конец мая – начало июня), фестиваль ананасов “Пиньян-са-Даэт” (15-24 июня), праздник “Пинтадос” в Таклобане (конец июня), фестиваль “Сандуго” (Тагбиларан, 1-2 июля) в честь мирного договора с Испанией, красочное театрализованное представление “Кинабайо” (Дапитан, 25 июля), праздник пагоды Са-Вава в Балаяне (июль), ежегодный фестиваль Давао (20-24 августа) и Фестиваль Авроры в Танхай (август).

День независимости отмечается повсеместными театрализованными представлениями и военными парадами. Праздник Тадтарин (Таттарин, 21-22 июня) в честь богини-покровительницы матерей и плодородия, представляет собой трехдневный карнавал, считающийся “женским днем”, зачастую переходящий в День Св. Иоанна Крестителя.

Осенью интересны этнический фестиваль “Бонок-Бонок” в Суригао (9 сентября), девятидневная фиеста “Пекафрансия-Вива-ла-Вирге” в Нага (20 сентября) с речным парадом, масштабный фестиваль “Замбоанга Эрмоса” (10-12 октября), карнавал “Маскара” в Баколоде (14-21 октября), роскошный фестиваль “Лансонес” на острове Камигин (25-18 октября), театрализованный праздник “Пинта-Флорес” в Карлос-Сити (ноябрь), день Св. Клемента в Анконо и Рисаль (ноябрь), исламский праздник “Шариф Кабунсуан Фестиваль” в Котабато (15-19 декабря), фестиваль фонарей в Сан-Фернандо (3 декабря), Рождественский Фестиваль в Лаоаг (25 декабря) и др. Рождество на Филиппинах – самое долгое в мире. Его начинают праздновать 16 декабря, торжества продолжаются до 6 января, Дня Трех Королей, когда праздник официально завершается.

Дайвинг на Филиппинах

Филиппины относятся к дайвингу (подводному плаванию) так же, как Швейцария к лыжникам, Гавайи к серфингистам, а Непал к альпинистам. Вы сможете погрузиться в пышную тропическую среду со всеми атрибутами, которые Вы только сможете пожелать. Если Вы захотите, то сможете погрузиться в глубокое море, чтобы найти затонувшие корабли прошлого. Филиппинский архипелаг предлагает множество незабываемых и полезных погружений к более 25 кораблекрушениям. Исследуйте затонувшие старые испанские галеоны и суда Второй Мировой Войны в бухте Сабик, одном из лучших мест для погружения в Азии.

Многообразие подводной жизни архипелага практически не с чем сравнить: здесь и кораллы, и губки, анемоны, морские огурцы, морские звезды, и, разумеется, коралловые рыбки, в том числе такие редкие, как желтые и черные рыбы-бабочки, переливчатые голубые или зеленые губаны, триггеры, и треугольные рыбы – летучие мыши… В филиппинских водах водятся шесть видов морских черепах и больше 20 видов китов и дельфинов, а также Белая Акула, самая большая рыба в мире.

Парашютный спорт

Если Вы когда-либо мечтали от полете, то Филиппины наилучшее место, чтобы реализовать Вашу мечту. Свободное падение, ультрасовременный самолет, квалифицированная команда и безопасные рекорды! С воздуха зеленая земля и синие моря островов смотрятся просто потрясающе.

Горный велоспорт

От гор Багуо до берегов Боракая, Филиппины – совершенное место для двухколесного путешествия. Спортивный велосипед – хороший способ исследовать отдаленные области, куда идут немного транспортных средств. Есть бесконечные и доступные маршруты, на дорогах и в горах, от простых поездок на один день до длинных недельных приключений в горах.

Скалолазание

Скалолазание – относительно новый спорт в Филиппинах. Есть активные места восхождения в Маниле и в других главных городах. Качественное оборудование доступно во многих специализированных центрах, и есть превосходные маршруты для восхождения всего лишь в часе ходьбы от Манилы.

Путешествие на лодке

С учетом того, что Филиппины имеют 7107 островов, предлагающих все мыслимое и немыслимое разнообразие тропического и морского пейзажа, можно с уверенностью сказать, что это один из лучших способов знакомства со страной. Острова предлагают тысячи километров превосходного плавания на лодке по кристаллически-ясной воде, осмотр экзотических деревень, древних берегов, коралловых рифов и болот, заросших мангровыми деревьями.

Пешие походы

Лучшие сокровища Филиппин ждут тех, кто идет вне дороги. Только пешком Вы сможете достигнуть мест, где берут начало реки и низвергаются с головокружительной высоты водопады. Вы сможете также увидеть утесы, что выше башен, девственные леса, мшистые джунгли и крутые ребра гор.

Виндсерфинг

Филиппины – идеальное место для занятий виндсерфингом. Сила ветра в среднем 10 м/с и дует он почти перпендикулярно в берег. Все спортсмены катаются в закрытых рифами лагунах, где ветер дует ровно в берег, а пляжи усыпаны белым, мягким песочком. На Филиппинах открыто огромное количество школ по обучению виндсерфингу. Обычно они находятся вдоль пляжей, либо работают непосредственно при отелях.

Кайтсерфинг

Кайт-станций на Филиппинах огромное количество. Обычно они располагаются вдоль пляжа через каждые 10 метров. Лучшее место для катания – в закрытых рифами лагунах. Во время сильных приливов территория пляжа уменьшается и это может затруднить запуск кайта. Поэтому, прежде чем отправиться на пляж, необходимо проконсультироваться о времени прихода приливов.

Филиппинская кухня представляет собой сложное сочетание испанской, малайской и китайской кулинарных традиций и, как везде в регионе, важнейшая роль здесь отводится рису. Белый отварной рис есть на столе всегда, считается, что он заменяет собой хлеб, который здесь почти не используется. Повсеместно предлагают жареный рис “морискета тостада”, всевозможные виды отварного риса с чесноком, специями, с креветками и кусочками мяса, рис в кисло-сладком соусе, жареный рис с “адобо”, клецки из рисовой муки “сиомай”, рисовая каша с кусочками отварной курятины “арроз кальдо”, многочисленные блюда из риса, заимствованные из китайской кухни и т. д. Китайская лапша “пансит” со всевозможными добавками (мясо, рыба, морепродукты, кусочки курицы и т. д.) и соусами, наряду с рисом, также является популярным повседневным блюдом.

Салатов в филиппинской кухне практически нет, все подобные блюда чаще всего заимствованы из кухонь других стран, ноовощей на столе много. В основном они потребляются целыми или как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также входят в состав сложных блюд с рисом и мясом.

Зато всегда на столе кисло-сладкий соус, местная разновидность лимона “каламанси”, жгучий перец “лабуйо”, соевый соус и традиционный местный уксус, который в разных областях делают по своей уникальной рецептуре. Пищу готовят преимущественно на пальмовом масле и при этом не подвергают такой интенсивной тепловой обработке, как например в Китае.

Также в любом заведении страны можно отведать блюда французской, итальянской, ближневосточной, японской, тайской и вьетнамской кухни, во многие из которых местные повара привносят свой национальный колорит и ингредиенты.

Мясные блюда очень разнообразны, так как традиционные восточные мотивы именно в этих продуктах наиболее сильно подверглись влиянию испанских традиций. Характерными блюдами являются жареные цыплята “тинола”, роскошная паэлья со свининой, курятиной, морепродуктами, ветчиной, колбасами и овощами, мясные рулеты “моркон” и “эмбутидо”, сваренная в кислом бульоне свинина с овощами “синиганг”, “панкитмоло” (запеканка из свинины, курятины и грибов с куриным или мясным бульоном), жареная курица с отварными овощами и соусом карри “рийтафель”, знаменитый “лечон” – фаршированный и жаренный на углях поросенок, говяжий язык в ореховом соусе “каре-каре”, традиционное тушеное блюдо “адобо” (маринованные в уксусе кусочки свинины и куриного мяса с чесноком, специями и рисом), суп из говяжьей кости с овощами “булало”, фаршированный цыпленок или рыба “рельено”, бульон из свинины (или рыбы) и овощей с индийскими финиками “синиганг-на-бабой”, мясо волов и буйволов (“карабао”), традиционно зажариваемое на углях, и даже такие экзотические блюда, как вареное утиное яйцо с зародышем “балуот” или собачатина “асо”.

При этом и морское расположение страны прослеживается в кухне очень явственно – блюд из рыбы и морепродуктовогромное количество: “синиганга” (приправленный фруктами бульон с моллюсками или креветками), паста из креветок “пинакбет”, разнообразнейшая маринованная рыба, в том числе знаменитая макрель с уксусом, имбирем, луком и жгучим перцем в кокосовом молоке “кинилоу-на-танквинке”, рыбные шарики с уксусом (часто нанизываются на палочки и обжариваются на углях), свежеприготовленная рыба “эскабече”, достаточно экзотичный “багонг” (сброженные соленые креветки), всевозможные моллюски и рыба “бангус” – все это может считаться визитной карточкой местных поваров. К рыбным блюдам часто подают ломтики недозрелой папайи или каламанси, а также пряный соус, непременный рис и всякую зелень.

Заслуженным вниманием пользуются и различные кондитерские изделия – рисовые пирожные “путо” и “бибинка”, булочки “энсаймадас” с сахаром и сыром, политые сладким соусом жареные бананы (в тесте и без), пироги с фруктами “лече”, многочисленные открытые пироги с фруктами, местные плоды в сиропе (кокосовые орехи, сантоль, гуава, манго и т. д.), оригинальные “натилья”, “йемас”, “дольчес-де-наранья”, “мембрильо”, “торта-дель-рей”, десерт из кокосового молока и фруктов “гинатаан” и знаменитое мороженое “хало-хало” из овоща “убэ”, представляющее собой смесь толченого льда с мякотью фрукта и сгущенным молоком.

Традиционными напитками являются всевозможные лимонады, кокосовое молоко “буко” и соки местных фруктов. Горячий чай пить не принято, обычно употребляют холодный чай “айс ти” (часто его даже не заваривают, а используют растворимый чай фабричного производства). А вот кофе, в первую очередь его местный вариант “барако”, пользуется гораздо большей популярностью.

Алкогольные напитки обычно представлены местным пивом, из многочисленных сортов которого наиболее известен “Сан-Мигель”, первоклассным филиппинским ромом, своеобразным вином из сброженного кокосового молока “туба”, пальмовым вином “Ломбонак” и всевозможными импортируемыми винами.

Лучшее время для посещения Филиппин – с ноября по апрель.

SPA-центры и оздоровительные курорты на Филиппинах предлагают гостям больше, чем просто программы улучшающие физическое здоровье. Все курорты расположены в очень красивых местах и построены в полной гармонии с окружающей природой. Выверенные тысячелетиями рецепты красоты и последние мировые достижения в этой области, натуральные ингридиенты и современные методы – местные SPA все это в себе с успехом сочетают.